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新月餃子について
毎日作りたて、つつみたての美味しさを味わって頂くために、毎朝早朝よりキャベツの脱水に始まり、豚肉をミンチにし、生姜とニンニクをすりおろし、餡を作ることから始めます。
それを一つ一つ丹精を込めで包んでいます。お家で食べる頃が一番のおいしさとなるように、毎日作りたて、つつみたてにこだわっています。
具材の野菜は、兵庫県産を中心とした国産野菜を仕入れ新鮮なうちに刻み餃子の餡にしています。
シャキシャキの食感をお楽しみ下さい。
具材はすべて安心・安全の国産品を使用し、食材の本来の旨みを生かすため、昆布、乾燥椎茸、鰹節などの厳選した和のダシをふんだんに使用。
お肉は国産豚肉を100％使用！創業1952年の吉蔓が新月のために選び抜いた「もっちり」「さっぱり」「旨味が濃い」豚肉を使用！
お肉本来の旨味が生きてます。
専門店ならではの最高の皮！
完全特注品の皮を使用！パリッとモチモチ！な食感が味わえます。
味が濃厚で甘みがあり、栄養がぎっしりと詰まった青森県産のブランド「福地ホワイト六片」を使用。風味豊かなニンニクは翌日に臭いが残りにくいため、安心してお召し上がりいただけます。
播州龍野の矢木醬油様のご協力により、ヤギ正の本醸造しょうゆを使用した新月餃子のためのタレをご用意致しました。
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